场外观点

　　用互联网思维研究新型“吃”法

　　“以往那些依靠传统电话进行的预订必须改成互联网化，所有业务都可以在抓住一个关键点后制定流程并进行量化管理。”这是在线旅游服务商携程董事局主席兼首席执行官梁建章日前发表的一个观点。

　　和正在路上的在线旅游分销商及传统旅游机构相比，餐企的电商基因含量更少。站在起跑线边的餐饮行业，面临的挑战更急迫。

　　互联网行业分析师、电商观察家黄嘉榔昨日接受商报记者采访时分析，餐企不要抱着“玩票”的态度为消费者提供电商服务产品，最重要的是转变思路，用赢商网互联网思维真正做到从外到内的企业互联网化。

　　他认为，餐饮业电商化目前尚“赢商网起步”，根本没有形成足够的线上活力。“在这方面，主要依靠电商平台在发力，在引导。”黄嘉榔称，餐企老板更应从O2O的模式中真正领会到线上、线下相互融合的经营思维，形成完整的互联网转型思路。

 

 

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