甜脆长寿果

　春节假期已经过了，你的团圆饭吃得好吗？其实随着物质水平的提高，对于大家来说，过年吃饭的意义已经远远在于吃饭之上，而逐渐成为一种交流感情的方式。

　　假期的这些天想必大家一定吃了不少大鱼大肉，今天就给大家推荐一款简单快捷、人人都能做成功的小零食——甜脆长寿果。花生中富含各种人体所需的营养元素，所以，在民间一直都有“长寿果”、“长生果”的美誉，吃了能延年益寿。在北方，花生糖是必备年货之一，那甜脆的口感最让人喜欢，也寓意着新的一年甜甜蜜蜜。

　　对于上班族而言，春节假期结束，也意味着春节基本结束，你是否会有点伤感的节后综合征呢？建议来吃点这款年味十足的小点心，来帮你留住春节的感觉。

　　［今日菜谱］甜脆长寿果

　　材料:花生200克、无盐黄油约20克、砂糖约150克、海盐2克

　　做法：1、将15毫升黄油在室温下软化，然后和花生仁混合，搅匀；2、烤箱预热到150摄氏度后，将花生平铺在烤盘中，放入烤箱中层烤约10分钟，也可以将花生炒熟；3、将凉透的花生压成碎粒，不要太碎；4、平底不粘锅中放入15毫升黄油，加入砂糖、盐，中小火加热，并时时搅拌；5、待砂糖融化并呈现红棕色时，停火，将花生碎粒倒入平锅中，搅拌均匀；6、将沾满焦糖的花生倒在烤箱纸上，并覆盖上另一张烤箱纸；7、用擀披萨用的大擀面杖将花生糖压平整，并趁热切片；8、待花生焦糖完全凉透后即可。（ 柳扬 整理）