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坚守中国传统文化:“买卖是最好的保护,使用是最好的传承!”
 
安徽餐饮网 来源: www.ahcyw.com 加入时间:2018-07-31 13:57:48

“买卖是最好的保护,使用是最好的传承。”这句话,被赵普在众多场合中反复提及。从央视主播到中国手艺发展研究中心主任,赵普由知名媒体人的角色一跃成为文化创业者的角色。

据媒体报道,他参与创办的原创手工艺电商平台“东家”APP不仅做到领域最大,还完成了数千万的A+轮融资,每月销售额超过5000万。作为手艺发展研究中心的发起人,在移动互联网时代,赵普希望联合更多力量,把传统手艺文化继承创新并发展下去,让传承成为潮流。

纵观中国传统手工艺可以发现:相比文房四宝、中国特色手工扇、服饰、瓷器、木艺雕刻等中国传统手工艺的传承发展,对于中国特有的产物“白酒”来说,其实已经“让传承成为了潮流”。

从古至今,白酒一直是人们喜爱的东西,可谓“中国传统饮品”,经久不衰。这也是中国众多白酒企业将传统手工艺及酿酒历史文化像保护自己的眼睛一样珍视的原因所在。比如,中国老八大名酒:茅台、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、剑南春、汾酒、西凤酒、董酒。对于他们来说,唯有让独特的“匠心”真正散播开来,才能够为其增光添彩。

走进这些酒厂,你会发现一个特点,他们在坚持传统工艺基础上,都有着特色的酿酒历史文化和酿酒工艺。其中,作为中国老八大名酒之一的古井贡酒产自安徽亳州,起源于公元196年曹操献给汉献帝刘协的九酝春酒,从创立之初,便传承了千年的酿酒工艺“九酝酒法”,也继承了祖祖辈辈的工匠精神,更是拥有中国白酒界文物最多、体量最大、历史最为悠久的四大“国保”级历史遗产:北魏古井、宋代古井、明清窖池群、明清酿酒遗址。这些中国老八大名酒企业发扬工匠精神传承至今,进入寻常百姓家,得到消费者钟爱,真正意义上做到了“让传承成为了潮流”,如今,一年卖出几个亿、几十个亿、甚至几百个亿的销售额。

赵普曾表示“一年几个亿的销售额并不惊人。但释放了一个特别积极的信号——消费观念正在发生改变。这对于手艺人来讲是至关重要。”这也是赵普多次提到的“买卖是做好的保护,使用是最好的传承”意义所在。

数千年来,无数能工巧匠为中华民族留下了一件件瑰宝,而这些无价之宝正以极快的速度流失,渐渐淡出了人们的视线,令人扼腕痛惜,但也有一部分佼佼者存活了下来,他们将手艺传承下去,他们或他们的后代成为了大师。

“在保护传统手工艺路上,致敬每一位坚守的匠人。”这是赵普保护中国传统手工艺的初心。这也是呼吁当下人们顺应时代发展的同时,重视大国工匠、重视中国传统手工艺传承的意义所在。


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