第二十五期目录
卷首语 01 科学饮食与健康中国
11特别策划 互联网&传统餐饮 12 传统餐饮业的互联网实践 16 互联网+时代 传统饮食文化正在被重塑 18 互联网+ 改变传统餐饮模式
餐饮前沿 餐饮论坛 23 餐饮管理者不得触碰的6个禁区 经营管理 25 六感式营销 业界精英 28 叶龙:用心打造老房子餐饮
餐饮时尚 名店风采 35 嬉子湖度假村:生态家园 梦里水乡 烹坛名厨 38 金泽兵:做一个精益求精的餐饮人 厨 艺 44 王力:厨界新星创新菜
餐饮生活 家庭餐桌 49 中国腊肉文化 乡土风味 54 蒙城:皖北特色 美食之乡 大厨授艺 58 徽州名菜“刀板香”
餐饮养生 养 生 堂 61 健康生活从限盐开始 63 四季保健话冬养 食疗药膳 64 冬季进补 营养过冬 长寿秘籍 69 最长寿教授郑集养生之道
餐饮礼仪 服务艺术 71 内外兼备 餐厅红火 礼仪之窗 73 中餐礼仪规则和技巧 77 迎宾祝酒词
餐饮文化 民俗食风 79 鱼米之乡 大美无为 特色风味 82 中华美食的美丽记忆(河北篇) 海外食尚 86 德国:丰盛的美食之旅 品 酒 90 大师精神:企业的无上心法 餐饮史话 95 火锅的起源和相关历史
资讯 98 第26届中国厨师节在陕西举办等
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